22) Laat 105

Op Laat 105 in Alkmaar had Salomon Elte sinds 1924 een koosjere bakkerij, die goed bekend stond in Alkmaar. In 1941 stond de bakker vermeld in de gids van REOR (Ritueel Eten op Reis). Salomon Elte was een Alkmaarder en werd daar geboren op 5 augustus 1855, hij huwde met Rebecca van Thijn (Uitgeest, 12 augustus 1864 – Amsterdam, 8 september 1947). Het gezin was orthodox. Salomon en Rebecca kregen vijf zonen en twee dochters. De vijf zonen trouwden met niet-Joodse vrouwen, de twee dochters trouwden met orthodoxe Joden. Salomon overleed in Alkmaar op 5 januari 1924 en de zaak werd voortgezet onder zijn naam. Zijn zoon Levi was gehuwd met Geertruida Apolonia de Ruiter (niet-Joodse afkomst) en zij woonden samen met moeder Rebecca en Rebekka Wilhelmina Elte op de Laat. Levi, Rebecca en Rebekka overleven de oorlog door onderduik.

Zoon Salomon (1889 – 1955) was leraar geschiedenis aan de Joodse HBS in Zwolle en had daar de leiding vanaf 1941. Hij werd later rector van het Joods Lyceum in Enschede. Hij heeft een aantal publicaties over de geschiedenis van Zwolle op zijn naam.